Тихая Охота

[Дядя Серёжа( Геннадич)]

В детстве мы собирали пистики(молодые побеги хвоща). Я сам, можно сказать, пыскорский и мы с друзьями постоянно, по весне, ходили в поля на заготовку молодой зелени. Сюда же шли побеги пиканов, крапивы, а щи получались просто объедение, со свининкой, сметаной. Если насобираешь много пистиков, то бабуля и пироги пекла из них, добавляя варёные рубленные яйца. Всё съедалось на ура, родни на выходные приезжало много, особенно детворы. Нынешняя городская пацанва, скорее всего, даже и не слыхала про них. Может в сельской местности ещё собирают.

[XXXXX]

Конечно не слыхала,я раньше тоже всякую дрянь ел,а щас не голодный год,что бы травой питаться

[Студентт]

детстве мы собирали пистики

Бабуля тоже про "пистики" какие то всё рассказывает из детства. Ни разу не пробовал.

Всё думал что это молодые побеги Пикана - ан нет - хвощи оказывается...

 

Дядя Серёжа, научи где насобирать, как вовремя, и как приготовить правильно???

[tany]

 

Пистики — молодой полевой хвощ — богаты витаминами и очень сытные

Собирают в мае на полянках пока мелкие побеги.

Можно суп, можно пироги

[Д. Руми]

Каждый год хочу пособирать и каждый год не успеваю. Они неделю, не больше в пищу пригодны. Да и где собирать-то?

Раньше их на пашнях собирали.

[коляныч]

А у меня бабуля где то на Зырянке их собирала,потом из этих пистиков пирожки пекла...Так то вроде это хвощ по научному называется...Помню,как приеду к бабушке,а она мне - Коленька ,будешь пирожки с пистиками? А я никогда не отказывался от бабулиных угощений. Вкуснятинка! Обожал бабушку свою...Тяжело ...Слёзы на глазах наворачиваются...С вареньями ещё она эксперементировала. Как то помню приехал,а она - попробуй ,что за варенье? Я не понял! Оказалось зелёные помидорки с рябиной ! Во как!

И ещё молоко от соседской коровы...по 50 копеек за литр...

 

Простите...Ностальгия... :el:

Изменено 28 апреля, 2016 пользователем коляныч

[kolian]

,а щас не голодный год,что бы травой питаться

Да эта трава полезней многой нынешней гадости... Не зря же многие с такой теплотой вспоминают! Изменено 28 апреля, 2016 пользователем kolian

[XXXXX]

Теплые воспоминания,потому что из детства,раньше тоже всякую хрень делали из крапивы и т.д.Щас могу кусок мяса позволить,нужда заставит буду крапиву есть,раньше родители заставляли

[Дядя Серёжа( Геннадич)]

Дорогой товарищ, ХХХХХ, мы и раньше не голодали, на селе, да голодать, уж чего-чего, а мяса хватало. Речь-то не об нужде идёт, это как традиция, деды, отцы собирали, ну и нам передалось, только на нас, похоже и закончилось. Просто было по сезону, пистики стояли первые в списке, так же как и потом ягоды, грибы и прочие дары природы. Да и, к тому же, первая свежая зелень, которая после долгой зимы как нельзя кстати. Это сейчас, пошёл в аптеку, набрал витаминов, но ещё не известно, витамины ли. Или в супер(у нас куда ни глянь, всё супер) маркет зашёл и глаза разбежались от изобилия. А в деревне какое изобилие пятьдесят лет назад? В магАзине на одном прилавке весь товар - слипшиеся конфеты подушечки, сахар-песок это роскошь и то, подмоченный продавщицей, в основном кусковой, пара наименований консервов рыбных, завтрак туриста, лапша, крупа-перловка, маргарин да водка за 2.87руб., ну и ещё чего по мелочи. Но, как Вы пишете, о детстве только тёплые воспоминания, это правда!

Изменено 28 апреля, 2016 пользователем Дядя Серёжа( Геннадич)

[Бурый]

А мы и сейчас пока навигация закрыта с удочками на берег Кондаса выезжаем обязательно суп с крапивой готовим. Картошка, маркошка, крапивка, тушенка, плюс дым от костра и 50 грамм. СУПЕЕРРР!!! А еще живьем правда свежие пиканы и ганаши, ну и банальный щавель обязательно. А вот пистики не помню.

[autor59]

[val58]

Всем привет.Соседи по дурдому садовому безобразию (пермяки кудыкоряне)каждую весну,как только сходит снег, собирают охапками сныть.Готовят как салат .Меня не вставило с этого салата. СтрочкИ-тоже невпечатлили:).Щавель-это ДАААА.

[GARRY6490]

А грибы случайно ещё не появились первослойки? Или в Питере что-то забойное курят? Фотку запостил человек и аж повизгивает от радости.

[Д. Руми]

Там уже пошли, да.

Думаю, дождички на следующей неделе пройдут - и у нас будут.

[GARRY6490]

Ага, значит если аборигены-туземцы ещё не отписались тут, значит их нет - такой вывод? Хотя вроде относительно тепло уже давно.

[Д. Руми]

Сухо жеж...

[GARRY6490]

Щас дождь ливневый включим.

[Фёдорыч Solikamsk]

и у нас будут.

Грибы сначала появляются на рынке, потом уже в лесу. :-)

[BenderRodriguez]

что по грибам слышно? планирую на выходные за мыльники на разведку сплавать

[нивковод]

Вчера ездил, нет нигде. Сухо в лесу.

[Бурый]

В прошлый выходной были за Бондюгом, попали под хороший ливень на обратной дороге в понедельник,Наверняка полезли грибочки после этого дождя.

[Кочегар]

Вчера ездил, нет нигде. Сухо в лесу.

Позавчера в районе Мыльников был на сутки. Даже там где мокро ничего нет. Специально интересовался.

 

В прошлый выходной были за Бондюгом, попали под хороший ливень на обратной дороге в понедельник,Наверняка полезли грибочки после этого дождя.

Кто знает? В районе Булатово ливень был? Дочке Дерябовка наскучила(Купальник не просыхает, Выходит со словами ххххоллллодно, согреется и обратно просится), пинает меня на Колынву.

Изменено 15 июня, 2016 пользователем Кочегар

[Бурый]

У нас ливень был от Бондюга и до Ужгинского. Когда до Чердыни доехали дорога была сухая.

[коляныч]

По мониторингу сетевых ресурсов походу "первый слой" грибочков не оправдал ожидания...Обидно...Но! Пару прошлогодних пакетов с замороженными дарами леса успокоили мою душу! Картошка жареная с грибами превзошла все ожидания! С батоном и молоком...Класс бля!

[Ив@н84]

Знакомые первые грибы уже находили, но одиночные, так что пока пускай растут.

Изменено 16 июня, 2016 пользователем Ив@н84