Домашние Торты

[М Ƹ̴Ӂ̴Ʒ МАГДАЛЕНА]

готовимся ко Д.Р.

[жужик]

что за морковки?

 

что за морковки

[sidiu]

 

что за морковки?

 

 

что за морковки

Морковки слепила из мастики, если надо дам ссылку на мк по мастике и морковкам

[жужик]

Морковки слепила из мастики, если надо дам ссылку на мк по мастике и морковкам

м-к мастер класс? мне б как саму мастику делать

[Dайка_h]

м-к мастер класс? мне б как саму мастику делать

http://www.liveinter...EA%E0%EC%E8%3F/

но проще купить готовую, можно даже маленькой порцией и уже окрашеную

[sidiu]

 

м-к мастер класс? мне б как саму мастику делать

Мастику делала по этому рецепту http://forum.say7.info/topic369.html

[lugaika]

"Пончо" ))))

 

[Марьямка]

Девочки,подскажите где можно найти кондитерские ингредиенты (мастику,гели и.т.д.)

[Пулечка]

На к.маркса 48 кондитерская,там продают

[Настаська]

Без названиия..просто легкий торт йогуртово-желейный

[Pronezka]

Без названиия..просто легкий торт йогуртово-желейный

Нежно ++++++++++ Настя, рецепт напишите пожалуйста.

[Настаська]

Рецепт с просторов интернета

[Pronezka]

Рецепт с просторов интернета

спасибо

[ЕленаЯ]

мой самый любимый тортик это монастырская изба

 

мука пшеничная 3 ст

маргарин 300 г

сметана 200 г

сода 1 ч.л.

уксус 1 ч.л.

консервированные вишни 700 г

сахар 1/4 ст

сметана 700 г на глазурь

сахар 1/3 ст на глазурь

ванильный сахар /2 ч.л. глазурь

 

 

Насыпьте примерно два стакана муки в глубокую миску. Сюда же добавьте немного разогретый маргарин.

Смешайте маргарин с мукой с помощью вилки или специального блендера.

Добавьте сметану и 1/4 стакана сахара. Столовую ложку пищевой соды погасите уксусом и вылейте в тесто.

Добавляйте муку, пока тесто не станет достаточно твердым, чтобы с ним можно было работать руками.

Затем выкладываем тесто на дощечку и замесите его руками, добавляя при необходимости еще муки.

Разделите тесто на 18 кусочков. Этого количества будет достаточно для того, чтобы сделать торт, состоящий из таких слоев: 5 + 4 + 4 + 3 + 2 либо 6 + 5 + 4 + 3.

Слейте сок с консервированной вишни.

Каждую часть теста раскатайте в тонкий (не толще 2-2,5 мм) пласт. Чтобы торт получился красивым и вкусным, «бревнышки» должны быть одинаковыми по толщине и длине. Для того чтобы «бревнышки» были одинаковой толщины по всей длине, лучше нарезать из раскатанных длинных пластов прямоугольники. Для этого можно сделать бумажный шаблон желаемой длины и шириной 8-9 см.

На полоску теста выкладываем ряд вишен.

Сверните аккуратный рулетик. Старайтесь плотно обернуть вишни тестом, иначе «бревна» будут с пустотами внутри и сплющатся при выпекании. Концы трубочек защепите, чтобы вишни не вываливались.

Максимально ровно кладем трубочки на противень швом вниз, подровняйте по длине, и выпекайте до румяного цвета около 10 мин при температуре 180°С

Желательно перевернуть трубочки, когда низ подрумянится, чтобы подрумянить верх.

А сейчас приготовим саму глазурь: она должна быть умеренно жидкой, чтобы торт получился нежным.

Сметану взбейте с сахаром.

Охлажденные «бревнышки» выкладывайте на блюдо в следующем порядке: 5, 4, 4, 3, 2.

Каждый слой перемазывайте кремом. Оставляйте небольшие промежутки между «бревнышками» в каждом ряду, чтобы крем проник в зазоры и торт лучше пропитался.

Готовый торт поставьте на холод на 24 часа. За меньшее время он не пропитается. Приятного аппетита!

 

[lugaika]

в вк подняла новый тортик))) правда внесла свои изменения ... вот что получилось)))

 

"МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА"

[Лерика"]

в разрезе как?))

[lugaika]

в разрезе как?))

слоями))))

 

6 бисквитных коржей на сгущенке,пропитаны творожным кремом и украшено сливками)))

[Лерика"]

ну прямо кулинарно-эротические фантазии диабетика))))

всё как я люблю)))

[lugaika]

ну прямо кулинарно-эротические фантазии диабетика))))

всё как я люблю)))

самой понравился рецепт правда там крем попроще,но я ж не люблю когда просто))

[Лерика"]

можно еще "бусинки" накинуть сверху, но тогда будет попсовато, наверное.

а так очень даже кекс на пляже.

[lugaika]

можно еще "бусинки" накинуть сверху, но тогда будет попсовато, наверное.

а так очень даже кекс на пляже.

там сверху лежать будет черешня

[Лерика"]

тоже красиво.

буду ждать фотоотчет))

[lugaika]

Рецепт из ВК

 

Екатерина, можно. Банка сгущенки,2 яйца,пакетик разрыхлителя,стакан муки.все смешать.разогреть духовку,на пергаментной бумаге нарисовать круг(бумага должна быть хорошего качества,коржи липучие очень,я использую силиконовые коврики.от них супер отлипает).выпекаем коржи,наливаем ложкой и размазываем по кругу.один корж печь минуты 4.коржы друг на друга не складывать,а то прилипнут. Крем.33%сливки петмол хорошо охлажденые вщбиваем до пиков с 3 ст.ложками сахарной пудры. Собираем торт.у меня еще между коржами черешня.на ночь для пропитки в холодильник. Торт очень нежный.тает во рту.мама говорит что это ее любимый торт,а муж на стороне медовика

[prototip]

Я, как домашний кулинар самоучка, делаю иногда на праздник свой любимый десерт - торт "Пьяная вишня"

Рекомендую:

Какао-порошок 4 ст.л. (100 г)

Вода 400 мл

Масло сливочное 200 г

Сахар 270 г

Мука 350 г

Сода 1/2 ч.л.

Разрыхлитель теста 1 шт.

Ванилин 1 шт.

Сливки 35% жирности 1000 мл

Сахарная пудра 8 ст.л. (200 г)

Закрепитель для взбитых сливок 1 шт. (8 г)

Вишня замороженная 400 г

Коньяк 100 мл

Разморозить вишню, влить коньяк и оставить в холодильнике на сутки. Затем слить всю жидкость и аккуратно отжать вишню. Ягоды будут использоваться для начинки, а сок для пропитки коржей.

Приготовить тесто. Заварить какао в двух стаканах кипятка. Добавить мягкое сливочное масло. В кипятке масло растает, а смесь благодаря этому остынет.

Добавить порциями все сухие составляющие теста.

Замесить быстро тесто, оно получается жидкое, как сметана. Застелить дно формы пекарской бумагой, заполнить ее тестом. Печь в горячей духовке 45-50 минут.

Приготовить пропитку для коржей. Сок вишни вылить в небольшую кастрюльку, добавить воды, так, чтобы объем составил 350 мл. Нагреть на небольшом огне до кипения и добавить 4 столовые ложки сахара. Размешать до полного растворения и поварить 3-5 минут. Снять с плиты, остудить до комнатной температуры.

Приготовить крем. Сливки, емкость и венчик для взбивания заранее убрать в холодильник, чтобы они хорошо остудились. Вылить сливки в чашку, взбивать 1 минуту на низкой скорости. Затем добавить часть просеянной сахарной пудры и увеличить скорость взбивания. Тоже самое проделать еще 3 раза. Когда масса начнет густеть, добавить закрепитель и продолжить взбивать.

Приступить к сборке торта. Готовый остывший корж разрезаем вдоль на 2 части. Нижнюю положить на тарелку и хорошо пропитать вишневым сиропом.

Выложить на корж часть крема толщиной 2 см. Далее – ягоды и снова крем.

Закрыть сверху второй частью коржа и пропитать оставшимся сиропом.

Обмазать торт снаружи оставшимся кремом, украсить.

Для детского стола не подойдет, а вот для взрослого застолья в качестве десерта самое оно.

[Копанька]

Вчера случайно обнаружила банку забродившего меда))))

Что из него можно испечь?