Борщ

[Ирэн]

Ну вот,давайте про борщ

Я например всегда добавляю сахар. Вкус такой интересный получается. В конце еще яйцо кидаю,оно прямо в борще варится. Вобщем вкусно получается. А вы как борщ варите?

[myarga]

у меня вкуснейший борщ получается :be:

предпочитаю использовать квашеную капусту, а если свежая то в конце добавляю сок лимона или чуть уксуса. Кислинка получается.

[Ирэн]

в смысле в скорлупе кидаете?

 

ну что уж совсем чтоли? сырое просто.

[segun990]

Дольку лимона прямо в тарелку..

[myarga]

ну если украсить можно и так. А мясо рву на мелкие кусочки а не оставляю крупным куском.

 

балин, борща захотелось...... :?

[tutor]

да ну вас... сижу на работе, столовки нет... борщами травят, давлюсь слюной.. :lol:

[Ирэн]

Я вечером варить буду

[Melissa777]

Я отварную свеклу (в добавку к той,что в кастрюле) в самом конце варки тру на мелкой тёрке,и в борщ.Как закипит-сразу выключаю,цвет получается очень насыщенный.Да,вместе со свеклой в конце добавляю уксус.Сахар-в начале варки борща.Борщ обязательно должен быть на мясе с косточкой.Борщ с фрикадельками и сосисками считаю пищевым извращением.

[myarga]

:lol: :lol: :lol: на то она и мярга...

 

Конечно же мясо отвариваю, вынимаю из бульона и только после этого зубами и когтями и в кастрюльку обратно.

Знаю что лучщий бульон на косточке, но мне нравится мякоть телятины использовать или курицу

[Melissa777]

Похоже,эти выходные будут Днями Борща!

На баранине мне как-то борщ не очень....Как раз неделю назад делала-уж больно чудный кусочек попался в одном из магазинов.

[myarga]

а я сегодня сварюююю.... непременно сварю! :roll:

[Melissa777]

Я уже варю!Свининка на косточке стоит на плите,сейчас пойду овощи чистить.(Придёт муж-получу по шее,он меня от овощей гоняет!:lol:)

[kross]

Изверги! Пошел шарить холодильник...

[Stan]

Ну, наконец-то, вот она, вот она... Тема моей мечты... Боооооооооооооооооооооорщщщщ... :lol:

[myarga]

В сладкой неге трепеща

Наварила я БОРЩААА... :wink:

 

Борщ от Мярги:

 

Варим бульон из курицы либо телятины.

Мясо вынимаем, убираем кости,рвем на кусочки.

В бульоне варим квашеную капусту до полуготовности, добавляем порезанную кубиками картошку,варим до готовности картошки. Заправляем обжаренной смесью лука и тертой моркови (хорошо туда томат и тертую свеклу добавить, но если нет-можно и так). Заправляем, добавляем наши клочья мяса, сушеный укропчик -непременно. Любисток тоже не испортит. Лавровый лист лучше не надо. После того как борщик готов-добавим тертый чеснок.1-2 зубчика. Приятного аппетита! На 2й день супец настоится и будет еще вкуснее...

Ах, да, солить лучше не в начале варки и не в самом конце. Где то на стадии полуготовности картошки. :dada:

 

 

:be: Мелисса, а у меня уже все готово!

[Melissa777]

Глотаю слюни....Мой-готовится.

[Jittelь]

:dada: Борщ ведь всегда со свёклой.

И яйцо я кладу тока в свёкольник (борщ без капусты :wink: )

Билин, полтора месяца кастрюли на кухне не гремели, а вы ... мёртвого из могилы поднимете! :lol:

Капусты нет. Варю свёкольник.

[argonaut]

- Маша, люблю я твой суп! Что ты в него кладешь?

- Борщ.

[myarga]

а по виду щи

Рецепт внимательней читайте! При наличии отсутствия свеклы... :vinovat: Но вкусноооо получается я вам скажу! Особо для тех, кто любит кислинку, как я. :dada:

[море]

тоже всегда рву мясо:)) но сама больше люблю курицу - тоже рваную:))

и чеснок обязательно в конце, яйцо по настроению:) вообще я не ем ни щи, ни борщ... я цежу из тарелки ложечкой жижку, потом вылавливаю картошку и мясо:)) а остальное или кошке, или мои доедают или... в мусорку

[Melissa777]

Борщ от Мелиссы:

 

 

Борщ-как борщ,обыкновенный,хохляцкий.Сготовила,семейство накормила,часок поспала,вспомнила-а фото ведь не выставила!

[коляныч]

Вы чего? Я проснулся- с ума чуть не сошёл! Разве можно так? :netnet: Во рту слюней не осталось! :netnet: .......пысы....А что получится,если борщ из фруктов сварить? Это не борщ получится,а компот! :lol:

[Melissa777]

-Что такое борщ?

-Это компот из овощей!:lol:

[ALF-6449]

НАташ, щас увидела фото с борщём...и вспомнила, как давно я у тебя в гостях не была :lol:

[коляныч]

Чорд...в магазин чтоль пилить? За ингридиентами? (плохо, нету смайла со слюнями...)Свёклы и зелени нету в холодильнике... :vinovat:Свёклу проще купить,чем в гараж за ней ползти...А посажу ка я кед...тьфу! Лук для повседневного потребленя витаминов! :)