Активность

Sweet Mary - знаменитая семейная частная кондитерская, специализирующаяся на изготовлении тортов ручной работы, а кроме того разнообразных кондитерских изделий. Главная особенность студии - персонализированный подход к заказчикам, ручное изготовление, а кроме этого акцент на мелочах, за их счет кондитерские десерты стали непременной частью праздничного мероприятия. История Sweet Mary стоит за именем Марии Маковецкой - успешного кондитерского мастера с 35-летним стажем. Мария значится участником сборной на Кубке мира по кулинарии в Лионе, членом Российской Гильдии шеф-поваров, а кроме того финалистом международных соревнований. Ее опыт и конечно же преданность искусству приготовления десертов стали по сути базой философии компании. Sweet Mary - семейная мастерская, где традиции и знания переходят из поколения в поколение. Сейчас вместе с Марией над изготовлением кондитерской продукции работает ее сын Сергей Маковецкий, имеющий серьезный опыт работы в московских ресторанах. От стандартных рецептов до уникальных проектов Прайс Sweet Mary сейчас включает обширный выбор кондитерских изделий: капкейки, бенто-торты, детские торты, авторские торты, сладкие наборы, пряники, печенье, эклеры, пирожные и макаронс. Еще одно направление работы - производство эксклюзивных кондитерских изделий по эскизам, фото и пожеланиям заказчиков. Кондитеры делают тематические композиции, десертные подарки, объемные композиции и сложные конструкции. Это помогает воплощать в жизнь различные идеи - от домашнего праздника до большого корпоративного фуршета. При изготовлении фирма делает акцент на экологических, натуральных ингредиентах, а кроме того хорошее качестве изделий. Заметим, все изделия создаются руками, без применения спреда. Лучшие решения для всех клиентов Sweet Mary работает не просто с обычными покупателями, но и с корпоративными лицами. Студия предлагает кондитерское обеспечение свадеб, презентаций, корпоративных праздников, выставок, банкетов и остальных мастерских. Для кейтеринговых служб, ресторанов и баров сейчас доступны оптовые, а кроме того розничные поставки порционных сладостей, капкейков с логотипами, десертов, макаронс, брендированной выпечки и иных кондитерских изделий. Заказы развозят по Москве, а так же Московской области с использованием личного транспорта и разумеется термосумок, помогающих поддерживать нужный тепловой режим.

Фактура меняет в столешнице больше, чем видно в каталоге: от неё зависят блики, ощущение под ладонью и привычки уборки. Но рейтинга вида «что практичнее» в документах производителей компакт-плиты нет, поэтому ниже – что известно твёрдо и что проверяют на образце. Если нужна общая картина по цвету, а не по фактуре, то подробнее про декоры HPL-компакта можно прочитать в отдельной публикации: в ней описана компакт-плита – самостоятельная основа, не покрытие HPL на ДСП. Здесь внимание на самом верхнем слое, потому что именно с него начинается любая фактура. Поверхность плиты открывает оверлей, и у производителей он бывает обычным или с добавкой корунда; для второго заявляют более высокий износ, но метод испытания стоит выяснить. Отдельные серии выпускают с тиснением под камень и дерево. Матовая, глянцевая и шагрень, то есть мелкозернистый рельеф, – это три разных ответа на вопрос, как плита отражает свет и как ощущается рукой. Мыть все три можно одинаково. По инструкциям это горячая вода, мягкая губка или нейлоновая щётка, моющее средство без абразива и протирка насухо. Нейлоновая щётка названа у Fundermax и может пригодиться как раз на рельефе. Разводы, по Egger, возникают чаще из-за ухода, а не из-за фактуры. Граница у поверхностей своя: ни на глянцевой, ни на глубокой матовой шпатель для тяжёлых загрязнений не применяют. Отпечатки и мелкие царапины остаются вопросом образца. Какая из фактур прячет их лучше, производители не сравнивают, поэтому приложите ладонь, дайте высохнуть капле воды и осмотрите поверхность при боковом свете и при лампе. Затем протрите её влажной тканью: на рельефе смотрите, не остался ли след в углублениях, на глянце – не видно ли разводов. Последний пункт стоит выяснить до заказа. Образец и привезённая плита должны быть одной фактуры, и об этом лучше спросить прямо, сопоставив название в каталоге с ощущением под рукой. У тёмных декоров следы использования проступают заметнее при любой фактуре, и выбор фактуры этого не отменяет. Образец полезно рассмотреть и сухим, и слегка влажным: так видно, как поверхность реагирует на воду.