А у меня сегодня:

[Караванщик Али]

Движение, Бро - это жизнь...
А движение в хорошей еде - еще и нескучный ужин ))

[Техрук]

Вот и кушай свои пельмени. Соевые ))

[Давешний]

17 минут назад, Техрук сказал:

пельмени. Соевые

Наши пельмени,не самые соевые 

[красная шапочка]

Как же я абажаю углеводистую картоху! Но, это ненадолго, осталось около килограмма этой радости и Фсе!! Больше не покупаю. Опять худеем… но это будет потом, а сегодня обжаренная вкуснющая с луком картоха и масляная рыбка. Ну и помидорки черри собственного изготовления , плюс опять таки мой компот! 

[красная шапочка]

Эх, люблю с морозца такую еду, не суп, не второе, а что-то среднее-похлебка! Картошка, грибы, индейка, лук, морковь! 

Для аппетиту бутеры с икрой минтая( люблю, но немного, 1-2 бутера достаточно)

Изменено Понедельник в 09:22 пользователем красная шапочка

[Румстер]

[Давешний]

В 02.02.2026 в 22:02, красная шапочка сказал:

а сегодня обжаренная вкуснющая с луком картоха и масляная рыбка. Ну и помидорки черри собственного изготовления , плюс опять таки мой компот! ... Картошка, грибы, индейка, лук, морковь! ...бутеры с икрой минтая

[Караванщик Али]

1 час назад, красная шапочка сказал:

не суп, не второе, а что-то среднее-похлебка!

В туристической среде это называется "кондёр" (у степных народов "кулеш")

https://www.ohotniki.ru/hunting/cuisine/article/2015/09/01/644645-pohodnyiy-konder.html

[красная шапочка]

Все, картоха закончилась! 
ну, на огурцово-белковую диету! Сбрасываем лишний жир, добавляем движения для наращивания мышечной массы. 

42 минуты назад, Караванщик Али сказал:

В туристической среде это называется "кондёр" (у степных народов "кулеш")

https://www.ohotniki.ru/hunting/cuisine/article/2015/09/01/644645-pohodnyiy-konder.html

А я еще знаю шурпу, тоже ни то ни се! 

[ЁжЪ]

грузди белые солёныё с отварным картофелем, маринованым луком и сметаной))) . А на десерт морошка в сиропе с сырниками)

вкус мммм....

 

побаловал себя какм говорится

[Караванщик Али]

12 минут назад, ЁжЪ сказал:

побаловал себя как говорится

Картинки посмотрел из книги "О вкусной и здоровой пище"? )))

[ЁжЪ]

Только что, Караванщик Али сказал:

Картинки посмотрел из книги "О вкусной и здоровой пище"? )))

нет.  морошка и грузди в свободном доступе с чеками). если захотел , то  купил,сделал, поел

[красная шапочка]

Вот не знаю, кому как, но морошка не самая вкусная ягода, топлю за малину! А если говорить про грибы это вообще какой-то треш в продаже. Брала белые-боровые, на вкус так себе, только для маринования! В магазинах продают шампиньоны, они же совершенно по -другому пахнут-помойкой! Настоящий шампиньон пахнет нежно, у него такой обалденный запах. Ну, это наверное где рос, какие соки пил…. Или в лесу или на помойной плантации. Грузди не пробовала покупные, но если что вместо лука добавила бы чеснок. 

[Техрук]

1 час назад, красная шапочка сказал:

...Настоящий шампиньон ... 

Растет в подвале!

[Караванщик Али]

Нет такого гриба - шампиньон...
"Шампиньон" в переводе с французского и означает "гриб"

[красная шапочка]

Че опять неправильно написала? Нет, сравнила, вроде одинаково. У нас в лесу растут на бледную поганку похожие, но отличаются немножко))

Изменено Понедельник в 16:00 пользователем красная шапочка

[Караванщик Али]

19 минут назад, красная шапочка сказал:

на бледную поганку похожие, но отличаются немножко))

Приукрашенная бледная поганка... ))) С макияжем...

[красная шапочка]

Ага

[Румстер]

13 часов назад, Техрук сказал:

Растет в подвале!

[Давешний]

Скоро.В каждой кухне страны.А куда вы денетесь ?)))

«Едим Дома» с Юлией Высоцкой.

Зачем есть кости? Ученые объяснили, чем они полезнее мяса.

Ученые-диетологи, к которым обратилось издание National Geographic, отметили, что кости содержат до 33% коллагенового белка, а также кальций, фосфор, магний, железо и калий. Эти вещества важны для прочности костей и зубов, работы мышц, нервной системы и иммунитета.

В отличие от костного мозга, который ценился во многих кулинарных культурах, твердая часть костей часто выбрасывается. При этом именно она несет наибольшую минеральную ценность.   вот она - беЗхозяйственность !

По словам специалистов из Корнеллского университета, кости составляют до 20% массы животного и являются одной из самых "богатых" тканей туши.

Какие кости выбрать для бульона?

Для насыщенного бульона можно использовать кости птицы или рыбы, а также свиные и говяжьи. В первых двух случаях особой разницы нет — важно, чтобы кости были целыми.

У крупного скота предпочтительнее брать трубчатые и так называемые сахарные кости, без трещин и повреждений. Части с мясом — вроде грудинки или лопатки — лучше оставить для других блюд. Хвосты, ноги и хрящи сделают отвар особенно питательным, уточнили эксперты "Едим Дома".

Да и процесс интересен ))).

Кости промойте, обсушите и запеките в духовке при 180°C около 40 минут. Вытопившийся жир соберите в банку, костный мозг можно подать отдельно.

Запеченные кости сложите в кастрюлю, залейте холодной водой, добавьте уксус. Поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, снимите пену, убавьте нагрев и томите без крышки 12–16 часов. Заодно и квартира прогреется.