А у меня сегодня:

[Ирэн]

Батон запеченый с сыром и чесноком. Дешево, сердито и очень вкусно.

[autor59]

в очередной раз убеждаюсь: в эту тему нужно заходить как в магазин - сытым ))

у нас сегодня шашлык из индейки, шашлык из свинины и шашлык из картошки

готовить нужно строго по секундомеру - передержал на пару минут и мясо успело подсохнуть

картошка - это отдельная песня )), ее скушали самой первой

[lugaika]

в очередной раз убеждаюсь: в эту тему нужно заходить как в магазин - сытым ))

у нас сегодня шашлык из индейки, шашлык из свинины и шашлык из картошки

готовить нужно строго по секундомеру - передержал на пару минут и мясо успело подсохнуть

картошка - это отдельная песня )), ее скушали самой первой

какая у вас жаровня прикольная)))

[Гость Sea_soul]

Ай, да Автор, ай, да...... :)

Молодец, короче! :dada:

[autor59]

какая у вас жаровня прикольная)))

это тандыр

он практически сам готовит:

зажег, прогорело, вместил, закрыл, засек 15-17 мин (сегодня 2 минуты лишние были), сожрал)))

[Гость Онлайн)]

 

это тандыр

он практически сам готовит:

зажег, прогорело, вместил, закрыл, засек 15-17 мин (сегодня 2 минуты лишние были), сожрал)))

под такую вкуснятину и запить можно:-)

[Настаська]

Рулет 5ти минутка с вишневым джемом

[Vishеnka]

едрена)) скоро я не смогу выкладывать фотки )) так как не владею редактором)

[lugaika]

а нас на тепло потянуло,да и надоела вся уже еда

 

[Ласка]

Девочки, SOS! На вечер мужчины заказали мясо по-советски (французски), как делать слои, что за чем. На верху что, кругляшики картофана, или корочка из тёртой моркови

Самоделишный майонез не успела сделать, разрешили на магазинном (даже в НГ без него обошлись, а тут нате подай им...) афигеть

[lugaika]

Девочки, SOS! На вечер мужчины заказали мясо по-советски (французски), как делать слои, что за чем. На верху что, кругляшики картофана, или корочка из тёртой моркови

Самоделишный майонез не успела сделать, разрешили на магазинном (даже в НГ без него обошлись, а тут нате подай им...) афигеть

Посмотрите тут)))

 

http://cook-s.ru/myaso-po-francuzski-s-kartoshkoi.html

[Ласка]

Я ужо морковки кучу натёрлааааа)))

[Cvetka]

Я ужо морковки кучу натёрлааааа)))

я помню в детстве одна мамина подруга готовила блюдо, называлось "Мясо по-монастырски". Так вот , там слои картофеля, нарезанного кружочками перекладывались мясом, на которое сверху клали пассерованные лук с морковью и майонез. Верхний слой - пассерованные морковь с луком. Слоев картофель - мясо-лук морковь майонез - не меньше трех. Мы потом его тоже часто делали, вкусно было)) Может это и есть мясо по-советски)))

[Гость Шубочка]

целый день я читала тут, слюной захлебывалась

и когда вечером зашла на кухню уже остановиться не смогла

 

итак:

 

почистила селедку и картофель:

 

 

лук кольцами

 

 

замариновала сельдь

 

 

на легкие закуски салат из редьки и грибочки маринованые

 

 

затем курица и картофель маринуются и отправляются в духовку

 

 

через полчаса получаем такое чудо

 

 

и собираю на стол пока никто не успел всё пожрать))))

 

 

 

всё

съели!

[Ласка]

Ну, вот чего вышло, правда уже вчера... Ужин в честь ДР сына.

 

Слоёв тут не много, очень тонкий картофель, лук под мясом, свинина получилась очень нежной, сверху морковка с майонезом, сыра нет совсем. Парни так намякались, что пришлось нам в 10 вечера гулять всей семьёй топать, чтобы растрясти...

 

вместо торта был заказан кекс и много сникерсов (они за кадром)))

[надя]

если вы поститесь, то как ... как устояли? )))

 

а вот, что у меня вчера получилось из слоеного теста

[Ласка]

если вы поститесь, то как ... как устояли? )))

 

моя еда на фото внизу слева, + сняла морковную корочку с одного кусочка и на пару с дочкой продегустировали. А на эти кексы я уже смотреть не могу, заказывают через день так что уже они меня не возбуждают... а вот сникерсы... гады... так шуршат и пахнут у меня бананы были, тоже вкусно...

 

Обязанность готовить я с себя не снимаю, мясо надо обязательно всем домашним: мужчине, юноше, маленькой девочке, ну и коту, так уж и быть...

Изменено 25 февраля, 2015 пользователем Ласка

[Blacksmith]

Не сегодня, в выходные....

 

Казан-кабоб (курица и картошка в казане)

Куриные окорочка из расчета 1,25 шт. на человека режем на три части каждый. Натираем смесью перца черного, паприки, зиры и соли, я еще тмин добавляю. Выкладываем в кастрюльку, попутно перекладывая тонюсенько нарезанным помидором. Убираем в прохладное место на час-полтора.

 

Тем временем начинаем чистить картошку. По 4-5 средних картофелин на человека. Дело не хитрое, и мало кем любимое.

 

Далее ставим казан на огонь, довольно сильный огонь. Льем масло (топим жир, сало - кто что любит) и ждем пока оно хорошенько нагреется. После закладываем наши окорочка и обжариваем минут 20. Огонь не убавляем, крышку не закрываем - нам важно, чтоб они обжарились снаружи, внутри могут быть не готовы. Это даже хорошо. Периодически шумовкой меняем местами верхний слой с нижним. По истечении указанного времени выкладываем курьи ножки на блюдо, дожидаться своего часа.

 

На очереди картошка. Ее закладываем в то же масло, на котором жарили курицу. Тут все абсолютно идентично - сильный огонь, периодически переворачиваем. Главное сейчас внешняя красота - золотистая корочка. ))) Готовим также 20-25 минут. Не забываем посолить.

 

 

Как только картошечка "дошла", убавляем огонь до... ну не совсем до минимума. Как ориентир: если готовим на костре, то в этот момент оставляем одни угли, без открытого пламени. Выкладываем в казан поверх картошки курьи ножки (если еще не сбежали), накрываем крышкой и ждем. Как обычно минут 20-25.

 

Все, готово! Можно подавать к столу.

 

Изменено 25 февраля, 2015 пользователем Blacksmith

[бася]

с запозданием,но похвастаюсь пирожком,который как то спонтанно слепился из того что было в гостях у сестры 23 февраля-получилось зятю в подарок))

начинка квашеная капуста тушёная с лучком и фаршем+слив масличко сверху в начинку..получился на вкус обалденный

Изменено 25 февраля, 2015 пользователем бася

[Настька]

Домашняя пицца :)

[Vishеnka]

Кот ну ты.. )

[Paradox]

Четыре часа Штирлиц бродил по лесу в поисках грибов - ни одного... "Не сезон", - подумал Штирлиц и сел в сугроб (цэ)

Сегодня не сезонный суп-грибовница с яйцом:

Изменено 25 февраля, 2015 пользователем Paradox

[жужик]

уф. добралась.

юбилейный стол

 

 

 

десерт на удивление оочень вкусный

[Ласка]

Срочно рецепт десерта в студию!!! я обожаю такие штучки!

 

десерт на удивление оочень вкусный

Красота!

[autor59]

рыбный день:

суп из семги со сливками,

фетучини с морепродуктами под сливочным соусом.

сервировать не позволили, фоткать не стал - сказали в следующий раз, щас жрать охота))

суп варил в первый раз, на удивление получилось неплохо - даже отрок, обычно равнодушный к первым блюдам, соизволил отведать))

для фетучини, помимо морского коктейля, удалось купить гребешков (иногда появляются в семье). подорожали пипец, блин за такие деньги я бы их порционно подавал.

всем приятного аппетита))