А у меня сегодня:

[Melissa777]

А у меня сегодня кабачковые пенёчки под соусом "чесноковина".

 

 

Кабачок режем поперёк нужными кусочками,ложкой вынимаем сердцевину,начинка-фарш свинина +курица,лук,морковь,рис,укроп,перец.На дно мульти лук+морковь+раст. масло,ставим бочоночки,заливаем томат. паста+майонез+1 ч.л. муки+укроп,режим "Рис".

[Татьяна1984]

А у нас соляночка, ещё в кастрюле, ещё на плите, т.к. едоки спят. А я пока не решаюсь, т.к. почти худею. Но как обычно, сейчас все будут кушать и меня сманят...

[надя]

оладушки

[Ларун4ик]

а у нас ммммм..... свиные котлетки на огородной овощной подушке

 

Изменено 24 июля, 2015 пользователем Ларун4ик

[Ласка]

Тут мне помог мой новый знакомый - пектин.

Вопросик про пектин))) Вы с ним ждем делаете? Я вот пробовала джем делать из ягод, персиков, апельсинов, сливовый очень красивый. Мне нравилась консистенция, только готовила когда мужа нет дома, уж больно у него запах специфический при нагревании. Но когда ждем-конфитюр остывал, запаха нет . Вот вопрос, этот запах норма или это у меня не правильный пектин был (упаковка Dr.Otker)

[Dайка_h]

 

Вопросик про пектин))) Вы с ним ждем делаете? Я вот пробовала джем делать из ягод, персиков, апельсинов, сливовый очень красивый. Мне нравилась консистенция, только готовила когда мужа нет дома, уж больно у него запах специфический при нагревании. Но когда ждем-конфитюр остывал, запаха нет . Вот вопрос, этот запах норма или это у меня не правильный пектин был (упаковка Dr.Otker)

да желе и мармелад из него делала, ну и сливочный крем тоже с пектином. Но у меня впринципе заготовок никогда нет, джемы дольше месяца не хранились, все съедается, это я к тому, что не варю с ним ничего дольше минуты, поэтому особенного неприятного запаха не было. Пектин из старых запасов, покупала на развес в Перми давно.

[Ласка]

да желе и мармелад из него делала, ну и сливочный крем тоже с пектином. Но у меня впринципе заготовок никогда нет, джемы дольше месяца не хранились, все съедается, это я к тому, что не варю с ним ничего дольше минуты, поэтому особенного неприятного запаха не было. Пектин из старых запасов, покупала на развес в Перми давно.

У меня тоже заготовок нет, джемы с пектином улетают только в путь! Баночка за день. Тоже не варю долго, закипело-запузырилось, снимаю и остужаю помешивая, персики и сливы сами при этом пюрируются. Попробую развесной пектин прикупить.

 

Как раз пошли фрукты подходящие. Открываем сезон "быстрых" джемов)))

[АnnА]

Напишите рецепты вкусных джемов, пожалуйста

[Лерика"]

в последнее время варю щи с бараниной.

немного мяса +вода + полкачана капусты + соль.

прав мой муж, чем проще мои супы - тем вкуснее.

[Ласка]

Напишите рецепты вкусных джемов, пожалуйста

Если в том числе и ко мне вопрос, то я джемы по рецепту никогдашеньки не готовила)))

У меня есть глубокая керамическая сковорода, в ней варю джемы, ооочень быстро. Например: сейчас пошли сливы большие импортные, + нектарины по акциям (они жёсткие, их мало берут). Нарезаю нектарины кусочками , сливы четвертинками. Раскаляю сковороду с 2-мя столовыми ложками растительного масла, кидаю нектарины, когда пустят сок сыплю на глазок сахар (пол-стакана обычно) пока сахар карамелизуется, сливы присыпаю пектином и руками в миске перемешиваю, кидаю сливы в сковородку, они быстро отпускают сок, тут мешаю без остановки, чтобы пектин не образовал комков и не пригорел. Сливы разваливаются в пюре за 3 минуты. Выключаем, помешиваем, остужаем. В процессе добавляю на выбор: корицу или имбирь сухие в порошке, могу и красного перчика щепотку, гвоздички (её можно в процессе ). И пока тёплый и текучий по баночкам. В холодильнике желируется сильнее, моим парням нравится холодный и крепкий джем, а я люблю комнатной температуры попластичнее, по этому для себя не убираю в холодильник. По этой причине сначала съедают мой, а потом свой

[autor59]

на скорую руку:

картошечка с лисичками и копченый судак

запах не передаваемый :rolleyes:

[АnnА]

Ласка, спасибо.

Никогда не пробовала делать джем, надо поучиться.

[Миллитриса Кирбитьевна]

копченый судак

вот куда вам столько?)))

а поделится? :vinovat:

[Лерика"]

судак -супер!

[Марго Б.Б.]

картошечка с лисичками и копченый судак

запах не передаваемый

Девочки, не травите душу! Я ещё на диете.

 

Девочки, а за грибами уже ходили? Есть они? Обожаю икру из белых грибочков. Мужа зову поехать, так дожди каждый день! Поделитесь рецептиком икры, если у кого-то есть обалденные и проверенные.

[autor59]

Девочки, не травите душу!

:ai:

картошку жарить и рыбу ловить не только девочки умеют

[BrilliantAuto]

так дожди каждый день!

небольшой секрет

в дождь-маслята с плёнкой и особенное белые грибы собираются раз в 10 быстрей.

Изменено 25 июля, 2015 пользователем Don Carlos

[autor59]

в дождь-маслята с плёнкой и особенное белые грибы собираются раз в 10 быстрей.

офф:

Паша, помню у нас старпом говорил - "если в дождь бежать с правильно выбранной скоростью, то набегающий поток воздуха будет сушить одежду быстрее, чем осадки будут ее мочить"

дословно не помню, но смысл фразы верно передал

он тоже любил грибы собирать)))

[Ларун4ик]

сегодня мои запросили борщ, пришлось ублажать

 

[Dайка_h]

Девочки, не травите душу! Я ещё на диете.

 

Девочки, а за грибами уже ходили? Есть они? Обожаю икру из белых грибочков. Мужа зову поехать, так дожди каждый день! Поделитесь рецептиком икры, если у кого-то есть обалденные и проверенные.

Грибов тьма тьмущая

сегодня у меня был только чай, чай с сахаром и еще раз чай, зато какой! )))) вот так бывает. Наверное пойду хоть корочку хлеба догрызу.

 

[Ksu-ksu]

Девочки, не травите душу! Я ещё на диете.

 

Девочки, а за грибами уже ходили? Есть они? Обожаю икру из белых грибочков. Мужа зову поехать, так дожди каждый день! Поделитесь рецептиком икры, если у кого-то есть обалденные и проверенные.

 

Мы икру делаем очень-очень просто : грибы чистим, моем, варим трижды меняя воду, в третий раз до готовности и подсолить. Потом дать хорошо стечь и на мясорубке. В таком виде раскладываем по пакетам и в морозилку. А вот непосредственно перед едой уже полет фантазии- обжарить лук, морковь, добавить икру, чеснок, зелень; или без чеснока и с баклажанами, или просто с любимыми приправами. Такую икру добавляю и в пиццу, и в запеканку, фаршируем блинчики, делам пирожки с грибами и сыром, пельмени и т.д. все зависит от гастрономических предпочтений). Икра получается очень нежная, а блюда разнообразными).

 

У нас пюре с куриными котлетками, фаршированные кабачки, по многочисленным просьбам) снова манник ну и конечно грибные заготовки полным ходом)).

[АnnА]

А у нас сегодня любимый детьми суп (курочка и домашняя лапша)

 

[Ksu-ksu]

Утро у нас началось с пиццы)), в обед - зеленые щи, а на полдник песочно-творожный тортик для сладкоежек)))

[ArchАngel]

Я сладкоежка ))) ... тортик вкусный ... подтверждаю!!!

 

p.s. - ягодки крыжовника не ощущаю)))

[Ksu-ksu]

Я сладкоежка ))) ... тортик вкусный ... подтверждаю!!!

 

p.s. - ягодки крыжовника не ощущаю)))

Ты и без ягодок обойдешься)), пей свою 33-ю кружку кофе ))))

Изменено 27 июля, 2015 пользователем Ksu-ksu