Активность

Кстати навеяло про пельмешку на Ардуанова. Вот там ВСЕГДА были мясокомбинатовские. Ну и пиво регулярно пермское бочковое, реже бутылочное.

На ПК снова длинная очередь, снова перекрывают нам въезд на территорию и очень удивляются, что кому-то туда надо ехать. Пришлось опять выставлять предупреждающую табличку, некоторые даже читают.

Бывали и моменты, когда в продаже пельменей не было.. И такое случалось, да...

Ну да, приблизительно 10-15 минут ожидания до выдачи 7-9-12 порций. Там постоянно на огне работали 2 кастрюли. Как только редчала очередь, оставшиеся пельмени перекладывали в специальную подогреваемую емкость. Но они долго не простаивали, та как поток был практически непрерывный. Ну и помню, что там иногда, периодически, менялся ассортимент. Точнее, в последнее время, что и привело к ухудшению "сервиса". В то последнее время я уже реже заходил туда. Нисколько. Лепщицы пельменей приходили за несколько часов до открытия.

Ерунда. Проще было магазинские закупать (не в магазине, естетственно) и отваривать. На качество промышленных пельменей никто никогда не жаловался

Торцевой балкон на пятом этаже один и тот же вроде.

Никто же не говорит, что именно эти три и только три. Потом приходили другие стряпать и так по кругу. Но, зная как специалисты-пельменьщицы стряпают и с какой скоростью стряпают, то не чему удивляться, что справлялись) ну так с тебя пример беру))) стараюсь, так сказать)))

Сколько могли эти женщины настряпать? Там проходной траффик нехилый был - очередь в кассу и на раздачу постоянно была. Особенно вечером.. Может, в дневное время и полегче было. Но все равно, на весь кагал не настряпаешь... чья бы корова мумукала )))

Просто сам это видел. Сидело 3-4 женщины и стряпали. А кухня с плитой занимала процентов 10 площади с учетом зала. А по локоть? Это ж сколько фарша неучтенного!

не удержался. август 2026-го

Вот в этом и вся соль))) упёртый ты наш)))

Наша семья испортилась по "магазинным" пельменям очень рано. Как только Универсам-2 стал предлагать большой ассортимент пельменей мать, да и остальные родственники, стали закупаться там и стряпать было лень))) Сам лично видел "со двора" как несколько работниц садились и лепили пельмени. Может быть когда-то там и были "магазинские", но мне на глаза не попадались. Ну ещё бы, мне не довелось в 18 веке быть)))

на шурик переходник и будет брутальная мясорубка, которая любую кость размолотит. в т.ч пальцы мясника)))))) ну если не аккуратно будет пользоваться

Ну, не знаю ... Обычно, в советском общепите максимум машина для изготовления пельменей могла быть .. Оборудование недешевое, конечно...

Извини ты не прав! С руководителем одно время был знаком. Забегал. Было отдельное помещение, Где женщины лепили.

Помню, тоже была хорошая маленькая пельменная)) только уже не помню в какие годы) Захаживал туда и любил полакомиться. Она была обычно в стороне от моих походах, поэтому бывал там не часто. Изредко, но бывает, сам слышал и видел.))) Обычно, если там есть кто-то из старшего поколения

Бедолага! Да ты совсем жизни не видел! Сечка до сих пор где то в гараже присутствует вроде!

Ерунду не мели .... Магазинские там пельмени отваривали... Во-первых, там места не было, где можно было стряпать пельмени вручную - половину кухни занимала плита.. Во-вторых, работников столько не было, чтоб на всех желающих пельмени стряпать... Если и были впоследствии "самолепные" пельмени, то, скорее всего, уже на излете существования этой "пельмешки" закупались у частников, которые лепили этот полуфабрикат..

Иногда практикуем!

Прикалываешься?))) Вот она:

"Семейная атмосфера"... За застольем, если ты помнишь, пели песни хором... Кто сейчас поёт за столом? А ты говоришь - пельмени стряпать совместно ..

Укажи название пельменей и где купить в черте города, но не на окраинах. Завтра пойду и продегустирую.)

А вот была ещё "Пельменная" на Пятилетки, перед перекрёстком со Свердлова. Мы с друганом иногда там бывали, года этак 1978-79. Порция 35 копеек. И мы 6-7 класс школы 12. Кайф!

утрируешь)))

Ты настолько юн? Вот механическая мясорубка!