Кролик, супер проверенный рецепт: Рецепт:
Кролика (посолить) обжарить на сковороде до золотистой корочки (минут 10-15), переложить в кастрюлю.
На этом же масле обжарить лук, добавить сметану с водой, замороженные белые грибы, посолить, потушить минут 10.
Приготовленным бульоном залит кролика в кастрюле и тушить на медленном огне 1,5 часа.
Уже готово, но я с гарниром делаю:
Выложить кролика с оставшимся бульоном в форму, каждый кусочек обложить отваренным картофелем и посыпать сыром. Запечь в духовке (можно только функцию "верх") минут 20 при температуре 200-250 градусов.
Про маринование, поддерживаю, чтобы мясо стало мягким на ночь в слабом растворе уксуса замачиваю, хорошая знакомая кроликов держит и может "хлопнуть" к любому дню(((()))))если нужно телефон в личку напишу.
Мой рецепт немного упрощенный из хорошей книги "о вкусной и полезной и здоровой пище":