Заглушка на газ стоит 409 рублей, на воду - вызов мастера 230, наверное еще за отключение воды нужно платить и саму заглушку нужно купить. Свет тоже официально нужно отключить, но это бесплатно. Без всего этого акт приема-передачи квартиры подписан не будет. Все расходы несет собственник помещения, а как только заглушки будут стоять, подписывается акт и квартира переходит в собственность администрации. Других вариантов нет.
У кого вода перекрывается в квартире, тот все сам может сделать.