Моя жена варит суп из кролика, получается невкусно, потому что мясо кролика нежирное. Я ей говорю об этом ,но она делает по-своему. Когда я сам режу кролика, то после этой процедуры, я сам готовлю половину кролика и все внутренности (сердце, лёгкие, печень и почки). Я жарю его на сковороде на свином внутреннем жире, который покупаю в "Мясоеде" по 10 рублей за килограмм , я не оговорился, именно по такой смешной цене. Получается очень вкусно, как шашлык. Я люблю, чтобы мясо плавало в жиру и не надо мне рассказывать сказки про холестирин, эти разговоры для больных, а я считаю себя самым здоровым. Спору нет, свинина - это самое вкусное мясо, вкуснее кролика. Я держал по паре свиней 14 лет, с 1987 по 1997 год, когда была голодовка и свинину в магазинах просто не продавали или продавали очень дорого, я снабжал свининой не только свою семью, но и своих родителей, продавал свою свинину на рынке, но сегодня свинину низкого качества свободно продают в Доброцене по очень низкой цене 180 рублей за килограмм, а комбикорм продают очень дорого - 700 рублей за мешок (35 кг), поэтому выращивать свиней в своём хозяйстве совершенно не выгодно. По советским нормам , чтобы вырастить один килограмм мяса нужно купить 20 килограммов комбикорма + купить одномесячного поросёнка (10 кг)за 3-4 тысячи+ сухое молоко для молодого поросёнка. Чтобы вырастить 2 поросят (по одному - поросёнок плохо ест, нужно, чтобы 2 поросёнка боролись друг с другом за еду), нужно 200 кг комбикорма в месяц, 7 мешков комбикорма на 5 тыс рублей,для меня это слишком дорого. В итоге получишь 150 - 200 кг свинины за 1 год. А для кролика половина кормов достаётся мне бесплатно - это сено, ветки, трава, картошка-мелочь и так далее. Но всё равно содержание кроликов обходится слишком дорого. Я покупаю 4 или 5 мешков комбикорма на 1-1,5 месяца по цене 700 рублей за мешок (из них 1 мешок - для куриц), то есть на 3 тыс руб. У меня в хлеву тепло, есть обогреватель ПЛЭН, около 0 градусов, поэтому крольчихи рожают даже зимой, в курицы несутся почти всю зиму. Каждую неделю после осмотра я пускаю крольчих на размножение к самцам. Если при осмотре я обнаруживаю, что крольчиха беременная, то я не пускаю её к самцу. Когда крольчиха родит, то я целый месяц не пускаю её к самцу. Крольчата живут с матерью 1,5 месяца. в 2,5 месяца я пересаживаю крольчат из хлева в сарай на мороз. Летом я накашиваю 15 телег сена. Размер телеги 1,2 м *2,2 м. Получается половина сарая сена. Я всю зиму вожу возами ветки ивы, которые рублю около дороги в канаве, кролики съедают тонкие ветки и обгрызают кору на толстых ветках, остатки - половину веток, я сжигаю в бочке. .Кролик и коза это - деревянная скотина. Цена мяса кролика на рынке 400 руб за килограмм, это мясо считается диетическим и рекомендуется для детей, сын отказывается от этого мяса, а дочь - берёт. У меня 4 внука. Детёнышей для кролика покупать не надо, крольчихи сами плодятся по 3 раза в год по 7-8 штук крольчат, из которых 1-2 умирают в возрасте до 2 месяцев. Половина крольчих не рожают, а делают выкидыш, таких я выбраковываю. Кролик растёт 5-7 месяцев. После чего я сразу режу ненужных самцов, а самок пускаю на размножение, если самка сделала первый выкидыш, то я её режу. До этого я пробовал держать гусей, но оказалось, что это вообще не выгодно, нужно покупать детёнышей по 300 руб. за штуку, мясо гусей вообще невкусное, гусь - птица модная, ест только комбикорм и зелёную траву, сено не ест, потому что у гуся нет зубов для разжёвывания сена, а кролик всеяден. Для гусей нужен выгон, пастбище около дома, охрана от собак, а в нашем посёлке выгона почти нет вообще. После того, как окончательно уйду с завода на пенсию, попробую заняться рыбалкой и выращиванием коз, а сейчас мне некогда этим заниматься. Летом постараюсь купить снегоход для рыбалки.