Японская кухня

[Ирэн]

Итак. Все закупились японскими продуктами. Роллы делали уже. Темпурная мука понятно. Кто что делал с рисовой бумагой и водорослями? Поделитесь рецептами. Еще кто брал стебли бамбука, как ели,прямо так или добавляли куда. Куда рисовый уксус добавляли? Рассказывайте.

[Мalena]

а я Гёдза со свининой делала в воскресенье.ничего так получилось,хоть и не были добавлены специальные для этого дела специи :roll:

[Gerda]

У меня брат жарил креветки в соусе "Фунчеза" (незнаю правильно или нет), рисовый уксус всегда как заправка к салатам

[Ирэн]

Придется наверное мне первой рецепт выкладывать. Итак рисовая бумага (рецепт с инета): Сладкие штучки.

Берем грецкие орехи,размалываем их в блендере.

 

Добавляем к орехам 2 ложки сахара

 

Берем молоко и добавляем в него ложку меда, затем берем лист и окунаем аккуратно его в молоко,чтобы он пропитался

 

Затем аккуратно достаем и выкладываем на доску,а на лист насыпаем орехи,немного

 

Заворачиваем (очень удобно заворачивать палочкой для суши)

 

Затем снимаем с палочки,зажимаем край и отправляем на чем будем жарить

 

Наливаем масло (не много) и отправляем в духовку. Где то на минут 15-20. У меня быстро сделались. Пока штучки в духовке,делаем сироп. Берем сахар с водой, делаем сироп. После духовки поливаем наши штучки сиропом,они пошипят, нужно чтоб чуть пропитались сиропом. И сливаем сироп куда ни будь. Ждем пока остынет,пробуем. Нам понравилось.

 

[Карамелишна]

нам тоже :wink:

[Лента]

..... Сладкие штучки.

.....

Вкуснюха!

 

А название у них какое?

[Ирэн]

Вкуснюха!

 

А название у них какое?

Печенье из рисовой бумаги с орехами "Ленивая пахлава" (Взято тут) попробуйте сделать,прикольно. Надо еще что нить придумать из рисовой бумаги,жалко что в инете рецептов маловато.

[Карамелишна]

Как порошок васаби разводить, в каких пропорциях?

[Лента]

Когда первый раз разводила, мне сказали "знающие" люди, что кипятком надо. Так и сделала. Пар стоял до потолка, глаза ело. Потом мне подсказали другие "знающие" люди, что, как раз таки, кипятком и не надо, а надо кипячёной горячей водой. Тогда с паром вся острота не уйдёт.

Вот та и делаю теперь. А пропорции... Так это уже "на глазок". Консистенция сметаны. Если предполагаете при подаче на стол смешивать с соевым соусом, то сильно густо не надо, иначе плохо в соусе расходится.

[Карамелишна]

спасибо, попробую)

[Машуня]

Роллы типа "Дракон"

[Мalena]

а как же рецепт =D>

[Машуня]

а как же рецепт =D>

Вообще Роллы "Дракон" должны быть с таким составом:лосось, японский омлет, огурец, майонез, стружка тунца..

Ну а я слепила из того, что было:икра тобико, японский омлет, огурец, сыр хохланд творожный, стружка тунца..Тоже вкусно!!!!

[Наталия90]

Подскажите а в Березниках гдето угорь можно купить? кроме как заказать в доставке.

[Gerda]

Отправлено Сегодня, 09:45

Подскажите а в Березниках гдето угорь можно купить? кроме как заказать в доставке.

Яки Тори

[L1S]

Яки Тори

 

Только вряд ли вы свой заказ там дождетесь

[Gerda]

 

Только вряд ли вы свой заказ там дождетесь

Ну тогда в Оригами можно продукты тоже заказывать

[Наталия90]

не а в магазинах вообще не продают?

[М Ƹ̴Ӂ̴Ʒ МАГДАЛЕНА]

не а в магазинах вообще не продают?

в семье как то брала

[Robin]

А я сегодня хочу закзать на ужин роллов, не подскажите где лучше это будет сделать? Чтоб не лопухнуться(

[Robin]

Так и не дождался ответа :sad: Понравилось меню здесь *** и здесь*** , какое бы вы выбрали?

[Ласка]

Так и не дождался ответа :sad: Понравилось меню здесь ***и здесь *** , какое бы вы выбрали?

 

Можно я немного Вас... покритикую))) Нигде не понравилось! перестаньте Вы кушать эту дребедень. Ну вот, ответа дождались... а теперь у меня вопрос к Вам, - "Нафига вообще спрашиваете, ведь вам есть и потом разгребать проблемы со здоровьем)))!"

[Robin]

Можно я немного Вас... покритикую))) Нигде не понравилось! перестаньте Вы кушать эту дребедень. Ну вот, ответа дождались... а теперь у меня вопрос к Вам, - "Нафига вообще спрашиваете, ведь вам есть и потом разгребать проблемы со здоровьем)))!"

 

Ну вроде как японская кухня полезна для здоровья, если хорошо приготовлена!

[Melissa777]

Ну вроде как японская кухня полезна для здоровья, если хорошо приготовлена!

Сами сделайте!

Кризис,всё подорожало,повара экономят,нет заявленных вложений по продуктам.

[Ласка]

Ну вроде как японская кухня полезна для здоровья, если хорошо приготовлена!

Да, не спорю, хорошо приготовленная японская - продлевает жизнь, но какое отношение это имеет к автороллам))) Всё упирается в ЕСЛИ! Потому Вам никто и не отвечает. На форуме тоже не искушённые гурманы, простые люди, любящие хорошо покушать, но... молчание в ответ очень показательно. Хотя, на вкус и цвет...