Праздничный стол

[М Ƹ̴Ӂ̴Ʒ МАГДАЛЕНА]

я все еще в шоке ладе .. 2дня ели ели пили пили -теперь можно неделю нелопать и брюшко почесывать

[lugaika]

Забыла же про голубцы свои))))

 

[ykpon4uk]

Решил сам приготовить праздничный ужин.

Блюдо№1 Кролик тушеный в вине с карамелизированными апельсинами ("проба")

 

Блюдо №2 Кролик запеченный в фольге с апельсиновым соусом собственно подавалось в праздничный вечер

 

А вчера приготовил это:

Изменено 8 мая, 2013 пользователем ykpon4uk

[М Ƹ̴Ӂ̴Ʒ МАГДАЛЕНА]

Решил сам приготовить праздничный ужин.

Блюдо№1 Кролик тушеный в вине с карамелизированными апельсинами ("проба")

 

Блюдо №2 Кролик запеченный в фольге с апельсиновым соусом собственно подавалось в праздничный вечер

 

А вчера приготовил это:

а это что? хоть бы кролика подали..

[ykpon4uk]

а это что? хоть бы кролика подали..

А Вы не молчите, мы люди отзывчивые...

[Волкодав]

Сегодня на день рождения скромненький праздничный стол с моими любимыми роллами, приготовленными моей любимой и самой очаровательной в моей жизни Лентой (Ледышкой). Большое и огромное ей СПАСИБО!

[М Ƹ̴Ӂ̴Ʒ МАГДАЛЕНА]

оооо! а эт от нас тогда

[Ласка]

Сегодня у горожан праздник, у нас тоже есть повод отметить, сын хорошо сдал экзамен по химии, получил награды на соревновании, начались каникулы, муж вышел в отпуск... Чтобы поднять мужчинам настроение, топаем на кухню (вчера был интересный улов в МЕТРО)

Обед в стиле материковой части Испании.

Готовим баклажаны с шампиньонами и чечевицей + испанский хамон с рукколой и грушами.

 

Итак, чечевица зелёная (она погрубее, варю в мульте 12 минут, как рис) пока варится, режу синенький, солю и заливаю ледяной водой, чтобы вышла горечь, режу на ломтики курицу, её на 3 минуты на сильно горячую сковороду, когда у курицы будет румянец, она меньше сока при последующей готовке потеряет, и не будет сухой. Затем подсушиваем на полотенце ломтики синенького, он любит масло. по этому быстро отнимет его у курицы. Жарим на сильном огне 3 минуты, за это время шинкуем шампиньоны и помидоры (средние ломтики), они как раз сок дадут и курице и синенькому, по этому в блюде не будет лишнего масла, но блюдо не будет сухим. Ещё 3 минуты тушим на среднем огне, и добавляем чечевицу, и пару ложек бульона (или воды), тушим на медленном огне под крышкой с небольшим количеством любимых приправ ещё минуты 3.

Далее собираем блюдо для хамона. Рукколу выкладываем на дно блюда, сбрызгиваем маслом (я как всегда взяла льняное), на зелёную подложку ломтики груши (сюда отлично идёт конференция, её не любят брать за то что жестковата и не сладкая, так вот для вяленого вкуса хамона это в самый раз! вообще в Испании хамон чаще подают со специальным сортом несладкой дыни, это ещё интереснее).

После берём прозрачные слайсы ХАМОНА и как художник, нежно укладываем их произвольными волнами, и на край блюда заворачиваем рулетики, внутри хороший ломоть груши. Можно всё это полить лимонным соком, но у меня не оказалось...

Сервируем стол, глава семейства будет запивать крепким напитком, подрастающее поколение - шипучим (пару раз в год позволяем), а я заварю себе мятный чай. Довезли ещё багеты, немного подогрели их в микроволновке. НУ, ЖЕЛАЕМ ЧТОБЫ ВСЕ...!

Изменено 25 мая, 2013 пользователем Ласка

[Paradox]

Праздничный "ситцевый" стол. Горячее осталось за кадром, десерты в соседней теме.

[Ласка]

Праздничный "ситцевый" стол. Горячее осталось за кадром, десерты в соседней теме.

 

Оформление салата в виде арбузика - очень понравилось! Возьму на вооружение!

[М Ƹ̴Ӂ̴Ʒ МАГДАЛЕНА]

мой Д.Р. на природе сегодня

бутеры с луком-яйцом ,с копченой скумбрией и яблоком под сыром -все на гриле

лаваш-рулеты с зеленью- форелью,сыр-шампиньоны.

 

 

овощи на шпажках

салат зеленый с креветками и апельсинами

оливка с перепилиным яйцом в слойке

лимон-черешня

тарталетки ежевика-клубника с зефирными палочками и грец.орех

тарталетки с виноградом-сыром

судак фаршированный сыром-шампиньонами-зелень -арахис.паста

 

 

 

лук маринованый с гранатом к мясу .

шашлык из курицы,куриного филе, а так же свинина в кленовом сиропе с аджикой

Изменено 1 июля, 2013 пользователем МАРИЯ-МАГДАЛЕНА

[Paradox]

мой Д.Р. на природе сегодня

Встать из-за такого стола реально?? )))

P.S. С прошедшим Днем рождения!! Всех благ! :ax:

Изменено 1 июля, 2013 пользователем Paradox

[М Ƹ̴Ӂ̴Ʒ МАГДАЛЕНА]

Встать из-за такого стола реально?? )))

P.S. С прошедшим!! Всех благ! :ax:

ОН только наступил еще

на 13 человек нормально..

еще картоха с кабачками и грибами в фольге непопала в кадр и рулетики творожные с редиской-перцем и орехами в салатных листьях

[Гость кисточка]

ОН только наступил еще

на 13 человек нормально..

еще картоха с кабачками и грибами в фольге непопала в кадр и рулетики творожные с редиской-перцем и орехами в салатных листьях

Дорогая МАРИЯ-МАГДАЛЕНА поздравляю Вас с днем вашего рождения! Желаю Вам любви, здоровья, радуйте нас вашими изысками кулинарных шедевров и дальше и больше!

[М Ƹ̴Ӂ̴Ʒ МАГДАЛЕНА]

Дорогая МАРИЯ-МАГДАЛЕНА поздравляю Вас с днем вашего рождения! Желаю Вам любви, здоровья, радуйте нас вашими изысками кулинарных шедевров и дальше и больше!

СПАСИБО!

[Bettersweet]

Справляли дочуркин первый День рождения)

Салат мимоза

 

Салат нежный.одно блюдо с оформлением а-ля "подсолнух"

 

Салат Цезарь с курицей

 

Салат Греческий с брынзой

 

Тарталетки со сливочным сыром и семгой

 

Торт домашний.немножко "отсебятины". Песочные коржи, крем-взбитые сливки, после первого коржа грецкий орех, после второго слой из финиковых персиков. Получилось очеееень вкусно, в разрезе фото нет (срубали сразу)

 

На горячее: кролик тушенный с овощами в казане, и запеченный картофель. Фото уже после праздника, муж попросил добавки)угодила)

 

Ну еще нет на фото нарезка мясная, нарезка рыбная, фрукты..В общем, гости уползли довольные))

[жужик]

офф - зачем я сюда заглянула

[lugaika]

Наконец-то фото отчет с Дня рождения Старшей дочки

 

Все скромненько,чисто праздничный ужин для самых близких

 

Просто жареная курица

 

 

Свиные рулетики с сыром в кунжуте

 

Салат из кальмаров

 

Наше любимое "гнездо глухаря"

 

Рулет из сыра с семгой

 

Шапка Гуцула

 

Дочкина благодарность)))))

Изменено 8 августа, 2013 пользователем lugaika

[М Ƹ̴Ӂ̴Ʒ МАГДАЛЕНА]

наш первый день рождения! нам 1 год!

слоеный цезарь с креветками

сиротский салатик

салат с грушей,сыром , суджуком и миндалем

профитроли с паштетом печеночным и грибами

помидорки под острым соусом

слоеные ушки с зеленью.сыром,чесноком

мимоза

 

салат клумба с курицей

пицца

и мясо в рукаве

огурцы фаршированные сыром мягким и икрой

 

тортик

Изменено 24 августа, 2013 пользователем МАРИЯ-МАГДАЛЕНА

[Машентус]

Клумба это из чего?

[М Ƹ̴Ӂ̴Ʒ МАГДАЛЕНА]

Клумба это из чего?

рулетики со свеклой-чесноком-орехами сверху .а основа типа ольвье с курицей-грибами, залитое майонезом с желатином.

[lugaika]

Завтра,ой точнее уже сегодня День рождение моей подруги,мы с ней с первого класса вместе :es:

Для нее сделала ее любимый торт,и завтра утром приду к ней домой ,зажгу свечи и постучу в дверь.... пусть абалдеет :er: :er:

 

[lugaika]

Вот так это было

 

 

[М Ƹ̴Ӂ̴Ʒ МАГДАЛЕНА]

у мужа день рождение -вот такой столик ждет его с работы

салат с ананасами,сыром,чесночком,орех.

салат из консервир.семги с шампиньонами,яйцом.лук,икра

картофель тушеный с перцем-кабачком-горошком.

куриный рулетик с укропом,брусникой,грибами .запеченый в беконе.

тортик в холодильнике

Изменено 12 сентября, 2013 пользователем МАРИЯ-МАГДАЛЕНА

[lugaika]

Сегодня моей младшенькой 4

Так скромно посидели семьей и близкими

Приготовила свои любимые салаты

Гнездо глухаря

 

и типо морской

сделала свинину Гормошку

курицу пожарила ну и т.д.