Готовим сами

[leonora]

 

По мне результат запеченного майонеза, а именно жирная невнятная субстанция - мерзость та еще. Будницкая тот еще "кулинар",Джейми Оливера на нее нет :-)

Я и не обижаюсь, т.к. о вкусах... сами понимаете.

Не нравится - не ешьте.

А. Будницкая это актриса. Вела программу "Из жизни женщины" кажется. Давно это было.

Тем не менее, майонез ест большинство. Вспомните, хотя бы тот же оливье (не тот, что с рябчиками).

[Paradox]

результат запеченного майонеза

майонез ест большинство

Разницу не видите?

[Kersh]

Ну да... Макаревич в свое время так долго "готовил" на передаче "Смак", что подросшее молодое поколение всерьез думало что он всю жизнь повар ))

[leonora]

Разницу не видите?

Представьте, многие любят и картошку по-французски и рыбку, свинину, курочку запеченную под майонезом. На майонезе даже бисквит делают.

А щипанные котлетки из рыбы не пробовали? Много потеряли.

Одна профессиональная повариха посоветовала добавлять ложку майонеза в фарш для котлет, когда мясо суховато.

Еще раз говорю, что о вкусах не спорят.

Больше того, скажу страшную вещь, что я немного смазываю пиццу под сыром, чтобы последний не был резиновым, когда слегка остынет.

Все удивляются, почему у моей пиццы сыр такой мягкий, а у них нет...

[Dайка_h]

 

Представьте, многие любят и картошку по-французски и рыбку, свинину, курочку запеченную под майонезом. На майонезе даже бисквит делают.

А щипанные котлетки из рыбы не пробовали? Много потеряли.

Сантиметров в талии и всякого говна в крови? Такую потерю я переживу.

 

Одна профессиональная повариха посоветовала добавлять ложку майонеза в фарш для котлет, когда мясо суховато.

вот поэтому в большей части общепита есть невозможно, потому как кухарки возомнили себя кулинарами...

 

Еще раз говорю, что о вкусах не спорят.

тогда зачем вы это все пишете?

 

Все удивляются, почему у моей пиццы сыр такой мягкий, а у них нет...

потому что:

Мало сыра

Не тот сыр

Слишком толстое тесто

Не тот режим выпечки

Слишком долгая выпечка

И пр.

 

п.с. курица? Томатная паста+ лимонный сок+цедра лимона+ травы+оливковое масло+ соль+ чеснок. Ну и если противостоять Будницкой, то и соевого соуса можно с каплей табаско добавить в маринад. А майонез мы оставим для оливье, при чем промышленный, так как домашний майонез - риск подцепить сальмонеллу.

[leonora]

тогда зачем вы это все пишете?

 

А Вы зачем?

Не факт, что если приготовить курицу по Вашему рецепту, будет вкуснее.

Я ведь тоже и цедру и травы использую

Пусть форумчане попробуют и сами для себя определят, что им нравится

[Dайка_h]

 

Не факт, что если приготовить курицу по Вашему рецепту, будет вкуснее.

Будет вкусно, факт. Плохому танцору, как говорится...

[Melissa777]

Девочки,хватит,пожалуйста.

[бася]

а я с leonor ой согласна.. мы цари люди простые

[Kersh]

... мы цари люди простые ...

...Нам всякие там дециметры в талии не мешають!

[leonora]

...Нам всякие там дециметры в талии не мешають!

Вообще-то, просто хотела поделиться рецептами (о чем подразумевалось в названии темы), а как только не обоср...

Странные люди. Вам, наверно пора открыть тему: питаемся правильно или никак

[Kersh]

Глубокоуважаемая leonora, т.е. вы не против готовить из чего попало, лишь-бы вкусно было? А как оно там дальше на здоровье повлияет, дело десятое?

И я ващето довольно вежливо себя веду (и Дайка тоже)). А вот еще лет пять назад полетели бы части вашей (виртуальной канечна)) тушки тела по углам всеяго бефорума

[бася]

Вообще-то, просто хотела поделиться рецептами (о чем подразумевалось в названии темы), а как только не обоср...

 

делитесь :ax: !! основная масса готовит простые классические блюда..не заморачиваясь,чем отужинать на ужин: рябчиками с ананасами или фондю :cj:

 

вы не против готовить из чего попало, лишь-бы вкусно было

 

кстати ..это искусство,тем более в наше время

[Dайка_h]

Вообще-то, просто хотела поделиться рецептами (о чем подразумевалось в названии темы), а как только не обоср...

Странные люди. Вам, наверно пора открыть тему: питаемся правильно или никак

Если вас задело, что запекать под майонезом все подряд кто-то считает отвратительным и бесполезным, а может даже вредным.... это интернет, тут вечно "кто-то не прав".

Не переживайте так и успокойтесь уже. Вот вам песенка, добрая и забавная.

 

https://www.youtube.com/watch?v=o2a1sA-nZWQ

[Ласка]

Добрый всем вечер)))

А я партейку горчицы на созревание поставила, французской, с зёрнами. Потому как будет много разного мяса.

Завтра переложу в тару, похвастаю....

[Melissa777]

Куро...вот куро!)

Мариную со всякими разными приправами,сухой горчицей,делаю много дырок специальной приспособой,на подставку,и в духовку.Минут через 20 добавляю картофель и водичку.

 

[жужик]

Дайте рецепт овощных салатов.подгарнировкт к основным блюдам для кормящей мамы.

[Lenk@]

Люди добрые, приобрели 5кг лосятины, решила запечь в духовке, рецептов в интернете много, везде советуют мяско мариновать, кто-то уксусом, кто лимоном, специями, минералкой, что посоветуете, не хочется мясо испортить.

[Vishеnka]

Салаты,)) весенний.

Капуста красно качанная, томат, лук красныц сладкий, зелень - много разной, сметана( в ориг. Майонез но я не ем)

[жужик]

А стебли ревеня как применять?

[Paradox]

Грызть )) Кисленькие они...

А если серьезно, то можно почистить от шкурки, порубить кубиками и варенье сварить с апельсинами или с чем фантазия позволит.

[Dайка_h]

Всяческая выпечка!!! Хочу пирог с ревенем и яблоком)))

[Лёлечка]

А стебли ревеня как применять?

Варенье, компот, пироги.

[Dайка_h]

Хочу сказать пару слов про палео-рис.

"Рис" из цветной капусты.

Достаточно измельчить свежую цветную капусту в блендере и немного обжарить или потушить, чтобы она осталась слегка твердой.

Отличный вариант для тех, кто вынужден соблюдать безглютеновую диету, либо готов внести разнообразие в приготовление этого овоща.

Вкус конечно же не имеет никакого отношения к рису.

 

[Ласка]

Нежнятина из милоты (паштет из печени кролика)))

Теперь только свой. Самый вкусный из печени кролика, совсем нет характерной печёночной горчинки, даже сладковат в послевкусии. Легко даёт нежную текстуру. В этом варианте с укропчиком в массе и душистым перцем, растёртым в ступке, без масляной крышечки. Обязательно настоять ночь. Ну ооочень рекомендую попробовать сделать самим, в нежаркое лето очень уместен. И много фото, следите за движениЕМ))).

 

.